Сразу в памяти почему-то всплывает армейская полевая кухня - такой бак с печкой цвета хаки на колесах и боец в кирзачах и половником на длинной рукояти. Последний раз такую я видел на праздновании Дня Победы.

Она стояла в скверике и всем желающим щедро насыпали гречневой каши в пластиковую одноразовую тарелку и наливали боевые сто граммов в такой же одноразовый стаканчик. Ну, а если серьёзно, какая она - полевая кухня? Наверное, у каждого она своя! Лично у меня варианты комплектации полевой кухни отличаются только временем пребывания на природе, сезоном и набором приготовляемых продуктов.

Но базовый набор, скажем, во время весенней охоты на гусей примерно следующий: портативная газовая плитка, тазовая горелка, набор газовых баллонов к ним, чайник, канистра с подои и набор ножей. Точнее, пара ножей G. Sakai. Почему два и почему именно G. Sakai? Вообще-то в набор G. Sakai "Полевая кухня" входит три ножа.

Модель 10820. Стать 440С, 56 IIRC (марка с тали и твёрдость всех трёх клинков одинакова, материал рукояти тот же), общая длина ножа - 280 мм, длина клинка - 165 мм, материал рукояти - Kraton Rubber. Лезвие гладкое, форма сведения клинка - двойной клин (то есть клин от обуха к режущей кромке и клин от рукояти к острию лезвия).

Чтобы достичь такого качества изготовления и точности, нужна грамотно отлаженная технология, современное оборудование и, конечно же, высокая квалификация мастеров. При этом нужно отметить, что это массовое производство, а не штучная работа.

Сталь стандартная, но очень качественно термообработана. 56 HRC - это оптимальное значение твёрдости для полевых ножей, при которой нож не очень быстро тупится и легко правится любым керамическим точильным бруском или бруском с алмазным напылением. Модель 10846. Форма клинка "зуб акулы" с небольшой пилой па обухе, длина ножа - 224 мм, клинка 110 мм.